Cultura identidad y cocina en el Perú

Por:

Olivas Weston,Rosario

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Lima Universidad San Martín de Porres 1996Edición: 2a edDescripción: 367 pTema(s):

Clasificación CDD:

641.85 O44

Resumen: Es una publicación de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres que reúne los artículos de un descatacados grupo de investigadores, sociólogos, antropólogos, historiadores y arqueólogos que participaron en el seminario.

Tipo de ítem:

Libros

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Es una publicación de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres que reúne los artículos de un descatacados grupo de investigadores, sociólogos, antropólogos, historiadores y arqueólogos que participaron en el seminario.

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